Приведём дроби к общему знаменателю 40:
\( \frac{8 \cdot 8}{5 \cdot 8} + \frac{3 \cdot 10}{4 \cdot 10} - \frac{11 \cdot 5}{8 \cdot 5} = \frac{64}{40} + \frac{30}{40} - \frac{55}{40} = \frac{64 + 30 - 55}{40} = \frac{94 - 55}{40} = \frac{39}{40} \)
Ответ: \( \frac{39}{40} \)