Пусть x - процент учеников класса, которые были и в походе, и на экскурсии.
Тогда, процент учеников, которые были только в походе: 80 - x.
Процент учеников, которые были только на экскурсии: 60 - x.
Всего учеников в классе, которые были либо в походе, либо на экскурсии: (80 - x) + x + (60 - x) = 100.
Решаем уравнение: 140 - x = 100.
x = 140 - 100 = 40.
Следовательно, 40% класса были и там, и там.
Ответ: 40