Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
1. Назовите виды ириса.
Ответ:
Ответ: Виды ириса зависят от способа его приготовления и используемых ингредиентов. К основным видам можно отнести: ирис молочный, ирис помадный, ирис тянутый, ирис рисунчатый.
Похожие
- 2. Как приготовляют рецептурную смесь для ириса?
- 3. Укажите способы уваривания ирисной массы.
- 4. Каковы особенности приготовления ирисной тираженной массы?
- 5. Чем обусловлены цвет, вкус и аромат ириса?
- 6. Дайте характеристику видов драже.
- 7. Назовите основные технологические стадии получения драже.
- 8. Каковы способы производства корпусов драже различных видов?
- 9. Как происходит процесс дражирования и какова его цель?
- 10. Назовите технологические режимы глянцевания сахарного и шоколадного драже.
- 11. Каковы сроки и условия хранения драже?
