Решим систему неравенств:
1) $$\frac{x+1}{4}-\frac{2x+3}{3}>1$$
$$3(x+1)-4(2x+3)>12$$
$$3x+3-8x-12>12$$
$$-5x-9>12$$
$$-5x>21$$
$$x<-\frac{21}{5}$$
$$x<-4.2$$
2) $$6(2x-1)<5(x-4)-7$$
$$12x-6<5x-20-7$$
$$12x-6<5x-27$$
$$7x<-21$$
$$x<-3$$
Тогда, $$x<-4.2$$
Ответ: $$x<-4.2$$