It's ten to ...

Когда минутная стрелка находится в секторе от 35 до 55 минут, используется предлог «to», указывающий, сколько минут осталось до следующего часа.

Следовательно, если минутная стрелка указывает на 10 (50 минут), говорят:

It's ten to ...

It's ten to eleven.

То есть, без десяти одиннадцать.

Ответ: It's ten to eleven