12. Признаки доброкачественности рыбы:

Признаки доброкачественной рыбы:

• А) рыба имеет легкий запах водоёма
• В) консистенция мяса рыбы плотная
• Б) жабры с серым налётом — это признак порчи, правильный ответ — жабры ярко-красные или розовые.
• Г) чешуя плотно прилегает к коже и блестит.

Ответ: А, В, Г.