10. По каким признакам можно определить испорченную рыбу?

Признаки испорченной рыбы:

1. Глаза мутные, частично впалые, чешуя легко отделяется, кишечник может быть выпячен. Жабры имеют серовато-красный или бурый цвет.
2. Слизь мутная, непрозрачная, чешуя отходит легко.
3. Мясо легко отделяется от костей, мышцы вялые.
4. При надавливании пальцем ямка не выравнивается.

Ответ: Признаки включают мутные глаза, легко отделяющуюся чешую, вялое мясо, неприятный запах и выпирающий кишечник.