Пусть $$x$$ – количество картофеля, проданного во второй день (в кг). Тогда в первый день продали $$4x$$ кг картофеля.
Всего было продано 425 кг картофеля, поэтому: $$x + 4x = 425$$
* Приведем подобные слагаемые: $$5x = 425$$
* Разделим обе части уравнения на 5: $$x = \frac{425}{5}$$
* Получим: $$x = 85$$
Следовательно, во второй день было продано 85 кг картофеля.
Ответ: 85 кг.