Глагол 'слышу' отвечает на вопрос 'что делаю?' (1-е лицо, ед. ч.). В данном случае пишется окончание -у. Если бы вопрос был 'что слышишь?', то был бы глагол 'слышишь', где пишется -ишь.
Ответ: Слышу - у.