Чтобы найти, какую часть арбуза съела Наташа, нужно из целого арбуза вычесть части, которые съели Миша и Саша.
Весь арбуз принимаем за 1.
Миша съел $$ \frac{3}{10} $$, Саша $$ \frac{5}{10} $$. Вместе они съели $$ \frac{3}{10} + \frac{5}{10} = \frac{8}{10} $$.
Значит, Наташа съела $$ 1 - \frac{8}{10} = \frac{10}{10} - \frac{8}{10} = \frac{2}{10} $$.
Дробь $$ \frac{2}{10} $$ можно сократить на 2: $$ \frac{2:2}{10:2} = \frac{1}{5} $$.
Ответ: Наташа съела $$ \frac{1}{5} $$ часть арбуза.