Из 40 кур белыми были 19, а остальные составляли пёстрые? Какую часть всех кур составляли пёстрые?

Решение:

Всего кур: 40.

Белых кур: 19.

Пёстрых кур: \( 40 - 19 = 21 \) кур.

Часть пёстрых кур от общего числа кур: \( \frac{21}{40} \).

Ответ: Пёстрые куры составляли \( \frac{21}{40} \) всех кур.