1.- I've got ________ cheese at home.

Чтобы правильно вставить слово, нужно определить, какое существительное стоит в предложении: исчисляемое или неисчисляемое. «Сыр» — неисчисляемое существительное. Значит, нужно использовать слово some.

I've got some cheese at home.

Ответ: some