Запах пригоревшего молока распространяется по кухне из-за явления диффузии.
Диффузия - это процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого вещества вследствие их хаотического теплового движения.
В данном случае, молекулы пахучих веществ, образующихся при пригорании молока, перемешиваются с молекулами воздуха и распространяются по всему объему кухни, даже если нет циркуляции воздуха.
Ответ: Диффузия - это процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого.