27. Если налить в кастрюлю воду, а затем подсолнечное масло, то масло растечётся по поверхности воды. Назовите физическую характеристику вещества, благодаря которой масло держится на поверхности воды. Запишите формулу, при помощи которой можно вычислить эту характеристику, и назовите все входящие в эту формулу обозначения.

Масло держится на поверхности воды благодаря такой физической характеристике, как плотность.

Плотность подсолнечного масла меньше плотности воды, поэтому масло плавает на поверхности.

Формула для вычисления плотности:

$$\rho = \frac{m}{V}$$

где:

• $$\rho$$ - плотность вещества;
• $$m$$ - масса вещества;
• $$V$$ - объем вещества.

Ответ: Плотность, ρ = m/V, где ρ - плотность, m - масса, V - объем.