7. В каких помещениях предприятий общественного питания обязательно использование бактерицидного оборудования?

Решение:

Бактерицидное оборудование (обеззараживатели воздуха, рециркуляторы) обязательно используется в помещениях предприятий общественного питания, где существует повышенный риск распространения инфекций:

• Производственные цеха (горячий, холодный, мясной, рыбный цеха).
• Заготовочные.
• Помещения для хранения продуктов.
• Залы для посетителей.
• Санитарные узлы.

Ответ: Бактерицидное оборудование обязательно в производственных цехах, заготовочных, складских помещениях, залах для посетителей и санузлах.