5. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения: глюкоза → этиловый спирт → уксусный альдегид → уксусная кислота → хлоруксусная кислота; аминокислота → дипептид аминокислотной кислоты.

1. Глюкоза → этиловый спирт:

\(\mathrm{C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{ферменты} 2C_2H_5OH + 2CO_2}\)

2. Этиловый спирт → уксусный альдегид:

\(\mathrm{C_2H_5OH + CuO \xrightarrow{t} CH_3CHO + Cu + H_2O}\)

3. Уксусный альдегид → уксусная кислота:

\(\mathrm{2CH_3CHO + O_2 \rightarrow 2CH_3COOH}\)

4. Уксусная кислота → хлоруксусная кислота:

\(\mathrm{CH_3COOH + Cl_2 \xrightarrow{P,\ t} ClCH_2COOH + HCl}\)

5. Аминокислота → дипептид:

Для глицина:

\(\mathrm{2NH_2CH_2COOH \rightarrow NH_2CH_2CONHCH_2COOH + H_2O}\)

При образовании пептидной связи отщепляется вода между карбоксильной группой одной молекулы и аминогруппой другой.