Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
Решение:
Схема «Кулинарный раздел туши баранины»
Передняя часть туши:
- Лопатка: Тушение, варка, запекание.
- Шея: Варка (для бульона), тушение, фарширование.
- Грудинка: Варка, тушение, жарка (для ребрышек).
- Передняя нога: Варка, тушение.
Задняя часть туши:
- Тазобедренная часть (окорок): Запекание, жарка, тушение.
- Филейная часть (корейка): Жарка (стэйки, ростбиф), запекание.
- Задняя нога: Запекание, тушение.
- Пашина: Тушение, жарка.
Спинная часть:
- Спинная мышца (седло): Жарка (наиболее нежная часть).
Ответ: Представлена схема с указанием частей туши и рекомендуемых способов обработки.
