Решение:
- (не)сбывшаяся мечта — пишется слитно, так как можно заменить синонимом (несбыточная). (не)спавший днём — пишется слитно, так как можно заменить синонимом (дремавший).
- (не)собранный урожай — пишется слитно, так как можно заменить синонимом (неубранный). (не)просеянная мука — пишется слитно, так как можно заменить синонимом (непросеянная).
- работа (не)проверена — пишется раздельно, есть противопоставление. (не)имеющий ручки — пишется слитно, так как можно заменить синонимом (безрукий).
- поле (не)пахано — пишется раздельно, есть противопоставление. (не)потушенный костёр — пишется слитно, так как можно заменить синонимом (горящий).
Ответ: 4 (поле не пахано, не потушенный костер - в обоих случаях раздельное написание НЕ с причастиями, так как есть зависимые слова или противопоставление).