11. My aunt (not to make)............... cakes on Mondays, but she (to make)............... one.

В первой части предложения нужно использовать Present Indefinite в отрицательной форме, так как речь идет о регулярном действии, которое не происходит. Правильный вариант: 'doesn't make'. Во второй части нужно использовать Present Continuous, потому что действие происходит сейчас, в данный момент. Правильный вариант: 'is making'.

**Объяснение:**
Present Indefinite отрицательное используется для описания действий, которые не происходят регулярно. Present Continuous используется для выражения действий, происходящих в данный момент.

**Ответ:** My aunt **doesn't make** cakes on Mondays, but she **is making** one.