Ответ:

а) Сократим общие множители: \(\frac{7u}{8v}\cdot\frac{16v}{21u}=\frac{7\cdot16}{8\cdot21}=\frac{2}{3}\).

б) При умножении степеней с одинаковым основанием показатели складываются: \(\frac{r^5}{s^3}\cdot\frac{s}{r^2}=r^{5-2}s^{1-3}=\frac{r^3}{s^2}\).

Ответ: а) \(\frac{2}{3}\); б) \(\frac{r^3}{s^2}\).