Отношение числа яблонь к числу груш равно \( 29:21 \).
Это означает, что на каждые 29 яблонь приходится 21 груша.
Общее количество частей в отношении:
\( 29 + 21 = 50 \) частей.
Доля груш в саду составляет:
\[ \frac{21}{50} \]
Чтобы узнать, сколько процентов составляют груши, нужно представить эту дробь в виде процентов. Для этого умножим дробь на 100%:
\[ \frac{21}{50} \times 100\% = 21 \times \frac{100}{50} \% = 21 \times 2 \% = 42\% \]
Ответ: 42%.