Определим, какую часть компота составляют яблоки:
$$\frac{4}{7}$$Найдем массу яблок:
$$21 \cdot \frac{4}{7} = \frac{21 \cdot 4}{7} = \frac{84}{7} = 12 \text{ кг}$$Определим, какую часть компота составляют сливы:
$$\frac{1}{7}$$Найдем массу слив:
$$21 \cdot \frac{1}{7} = \frac{21 \cdot 1}{7} = \frac{21}{7} = 3 \text{ кг}$$Найдем массу груш:
$$21 - 12 - 3 = 6 \text{ кг}$$Ответ: 6 кг.