Контрольные задания > 9. Приключения юного химика Юха. Помогите Юху разобраться, какие процессы химические, а какие физические и почему?
а. горение природного газа на кухне;
б. скисает молоко;
в. подгорание пищи;
г. таяние льда при размораживании холодильника;
д. гашение соды лимонной кислотой при приготовлении блинов.
Вопрос:
9. Приключения юного химика Юха. Помогите Юху разобраться, какие процессы химические, а какие физические и почему?
а. горение природного газа на кухне;
б. скисает молоко;
в. подгорание пищи;
г. таяние льда при размораживании холодильника;
д. гашение соды лимонной кислотой при приготовлении блинов.
Ответ:
а. Горение природного газа на кухне - химическое явление, так как происходит химическая реакция горения, в результате которой образуются новые вещества (углекислый газ и вода) с выделением тепла и света.
б. Скисает молоко - химическое явление, так как происходит химическая реакция молочнокислого брожения, в результате которой молочный сахар превращается в молочную кислоту, изменяя состав и свойства молока.
в. Подгорание пищи - химическое явление, так как происходит ряд химических реакций, приводящих к образованию новых веществ, которые придают пище горелый вкус и запах.
г. Таяние льда при размораживании холодильника - физическое явление, так как изменяется только агрегатное состояние вещества (вода из твердого состояния переходит в жидкое), но состав вещества остается прежним (H2O).
д. Гашение соды лимонной кислотой при приготовлении блинов - химическое явление, так как происходит химическая реакция нейтрализации между кислотой (лимонная кислота) и щелочью (сода), в результате которой образуются новые вещества (соль, вода и углекислый газ), вызывающие поднятие теста.