Почему у томатов и винограда рекомендуется обрезать боковые побеги?

У томатов и винограда рекомендуется обрезать боковые побеги (пасынкование), чтобы направить питательные вещества к основным плодам, а не на рост лишней зеленой массы. Это способствует лучшему созреванию и увеличению размера плодов.