Агрегатное состояние: жидкое.
Цвет: от светло-желтого до темно-желтого, в зависимости от сорта.
Запах: специфический, характерный для растительного масла, может быть более или менее выраженным в зависимости от вида масла (например, подсолнечное, оливковое и т.д.).
Растворимость в воде: нерастворимо.