Грубые армейские привычки, фамильярность, карты, попойки нет, это не для него: он помнит, что здесь только этап на пути его дальнейшей карьеры и славы. (А. И. Куприн)

Для ответа на вопрос, почему в данном предложении ставится двоеточие, необходимо вспомнить правила русской пунктуации.

В данном предложении двоеточие ставится в бессоюзном сложном предложении, где первая часть представляет собой перечисление, а вторая часть содержит вывод или обобщение, относящееся к перечисленному.

В данном случае, первая часть «Грубые армейские привычки, фамильярность, карты, попойки нет, это не для него» является перечислением того, что герою не подходит или не соответствует его стремлениям.

Вторая часть «он помнит, что здесь только этап на пути его дальнейшей карьеры и славы» представляет собой вывод о том, что герой осознает, что текущая ситуация является лишь временной.

Ответ: двоеточие ставится в бессоюзном сложном предложении, где первая часть представляет собой перечисление, а вторая часть содержит вывод или обобщение, относящееся к перечисленному.