Грибы при сушке теряют 75% своей массы. Сколько надо взять свежих грибов, чтобы получить 7 кг сушёных?

Если сушёные грибы составляют 25% (100% - 75%) от массы свежих грибов, то масса свежих грибов равна:
\[ m = \frac{7}{0.25} = 28 \; \text{кг}. \]

Ответ: \( 28 \; \text{кг} \).