20. (1 балл) Укажите последовательность приготовления изделий из дрожжевого теста: а) замес теста б) расстойка в) разделка г) обминка д) брожение е) формирование ж) выпечка з) отделка поверхности изделий перед выпечкой Ответ: 1 ;2 ;3 ;4 ;5 ;6 ;7 ;8 ;