8. Напишите реакцию этерефикации глюкозы с этиловым спиртом.

Реакция этерификации глюкозы:

Глюкоза вступает в реакцию этерификации с карбоновыми кислотами или их производными, образуя сложные эфиры. При реакции с этиловым спиртом могут образовываться этиловые эфиры глюкозы (этилглюкозиды).

\[ \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + \text{n C}_2\text{H}_5\text{OH} \rightleftharpoons \text{C}_6\text{H}_{11}\text{O}_5\text{-OC}_2\text{H}_5 + \text{n H}_2\text{O} \]

Ответ: \( \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + \text{n C}_2\text{H}_5\text{OH} \rightleftharpoons \text{C}_6\text{H}_{11}\text{O}_5\text{-OC}_2\text{H}_5 + \text{n H}_2\text{O} \)