6. Укажите пептидную связь:

Решение:

Пептидная связь — это связь, которая образуется между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой аминокислоты в процессе дегидратации.

Рассмотрим предложенные варианты:

• a) -N=N-: Это азо-связь, характерная для азосоединений.
• б) -C=O; | H: Это фрагмент амидной группы, но не пептидная связь в полном смысле.
• в) -C=O; | H: Повторение варианта б).
• г) —C——; || | O H: Эта структура показывает связь между карбонильным углеродом (C=O) одной аминокислоты и атомом азота (-NH2) другой аминокислоты. Формально, это и есть пептидная связь, образующаяся при отщеплении молекулы воды (H₂O).

Ответ: г) —C——; || | O H