Ответ:

1. Поздоровался незнакомый человек: прилагательное без противопоставления пишется слитно. 2. Непроверенные слухи: полное причастие без зависимых слов пишется слитно. 3. Не успев дописать: НЕ с деепричастием пишется раздельно. 4. Нелёгкий, но достойный удел: союз «но» выражает противопоставление понятий, однако здесь нет конструкции «не лёгкий, а тяжёлый»; НЕ пишется слитно, а противопоставляются характеристики удела.