Обозначим события:
Нас интересует вероятность события C: масса буханки находится в интервале (790 г; 810 г), то есть $$790 < ext{масса} < 810$$.
Событие A означает, что масса $$\le 810$$. Однако, в условии сказано "меньше 810 г", что можно интерпретировать как $$< 810$$. Будем исходить из этого.
Событие B означает, что масса $$> 790$$.
Рассмотрим событие $$A \cup B$$. Это событие означает, что масса буханки меньше 810 г ИЛИ больше 790 г. То есть, масса буханки находится в интервале (790; 810), или равна 810, или равна 790. Но так как нас интересует строгий интервал, то $$A \cup B$$ покрывает все случаи, кроме тех, где масса $$\le 790$$ И масса $$\ge 810$$.
Вероятность того, что масса окажется меньше 810 г ($$P(A) = 0.95$$), означает, что масса может быть как меньше 790, так и между 790 и 810.
Вероятность того, что масса окажется больше 790 г ($$P(B) = 0.84$$), означает, что масса может быть как больше 810, так и между 790 и 810.
Событие, которое нас интересует (790 < масса < 810), является пересечением событий $$A$$ и $$B$$, если интерпретировать 'меньше 810' как $$\le 810$$ и 'больше 790' как $$\ge 790$$.
Однако, если мы используем строгие неравенства, то $$A$$ = {масса < 810} и $$B$$ = {масса > 790}.
Вероятность $$P(A ext{ или } B)$$ (то есть $$A extrm{ or } B$$) = $$P(A ext{ and } B)$$ (то есть $$A extrm{ and } B$$) + $$P(A ext{ and not } B)$$ + $$P( ext{not } A ext{ and } B)$$.
Используем вероятность объединения:
\[ P(A \cup B) = P(A) + P(B) - P(A \cap B) \]
В данном случае, событие "масса меньше 810 г" и "масса больше 790 г" не являются независимыми. Нам нужно найти $$P(A \cap B)$$, то есть вероятность того, что масса буханки одновременно меньше 810 г и больше 790 г.
Представим, что возможные массы буханки находятся в некотором диапазоне. Событие A ($$< 810$$) и событие B ($$> 790$$) в сумме должны покрывать все возможные значения массы, за исключением тех, которые лежат вне обоих интервалов. Но так как мы имеем дело с вероятностями, то,
Вероятность того, что масса окажется меньше 810 г ($$P(A) = 0.95$$) означает, что масса $$\le 810$$ (допуская, что 810 тоже входит).
Вероятность того, что масса окажется больше 790 г ($$P(B) = 0.84$$) означает, что масса $$\ge 790$$ (допуская, что 790 тоже входит).
Если мы ищем вероятность $$790 < ext{масса} < 810$$, то это значит, что масса должна удовлетворять обоим условиям одновременно.
Рассмотрим противоположные события:
Мы ищем $$P(790 < ext{масса} < 810)$$.
Это равносильно $$1 - P( ext{масса} \le 790 ext{ или масса} \ge 810)$$.
То есть, $$1 - P(B' \cup A')$$.
Поскольку события $$A'$$ (масса $$\ge 810$$) и $$B'$$ (масса $$\le 790$$) не пересекаются (невозможно, чтобы масса была одновременно $$\ge 810$$ и $$\le 790$$), то $$P(B' \cup A') = P(B') + P(A')$$.
\[ P(B' \cup A') = 0.16 + 0.05 = 0.21 \]
Тогда вероятность того, что масса буханки окажется больше 790 г, но меньше 810 г:
\[ P(790 < ext{масса} < 810) = 1 - P(B' \cup A') = 1 - 0.21 = 0.79 \]
Примечание: Интерпретация "меньше" и "больше" как строгих или нестрогих неравенств может влиять на результат. Если "меньше 810" означает $$\le 810$$, и "больше 790" означает $$\ge 790$$, то решение остается таким же, так как случай равенства не влияет на вероятность в непрерывном распределении, или же если точки 790 и 810 имеют нулевую вероятность.
Ответ: 0.79