2. В чем отличие фруктово-ягодного мармелада от мармелада желейного?

Отличие мармелада:

Фруктово-ягодный мармелад готовится из фруктово-ягодного сырья (пюре, соки) с добавлением желирующих веществ (пектин, агар, агароид). Он имеет выраженный фруктово-ягодный вкус и аромат.

Желейный мармелад готовится на основе сахарного сиропа с добавлением желирующих веществ, но без использования фруктово-ягодного сырья. Его вкус и аромат обычно искусственные или нейтральные.

Ответ: Фруктово-ягодный мармелад готовится из фруктов/ягод, а желейный — из сахарного сиропа.