Ответ:

а) Раскроем скобки и выполним действия с числами: \(342 + 493 - x - 261 = 285\), значит \(574 - x = 285\).

Перенесём слагаемые: \(x = 574 - 285 = 289\).

б) Раскроем внутренние скобки: \(84 - (124 - x - 3) = 28\), откуда \(84 - (121 - x) = 28\).

Раскроем скобки: \(x - 37 = 28\), поэтому \(x = 65\).

Ответ: а) \(x = 289\); б) \(x = 65\).