1. Назовите виды и ассортимент чая.

Основные виды чая по степени обработки: белый, зелёный, жёлтый, улун (оолонг), чёрный (в китайской классификации — красный), пуэр. Ассортимент также различают по происхождению, размеру и виду чаинок, способу обработки и добавкам. Например: байховый листовой и гранулированный чай, чай в пакетиках, ароматизированный чай, чай с добавками.