4. Заполните таблицу «Роль белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды в обмене веществ». Укажите в таблице, какие вещества образуются в результате распада указанных органических веществ и количество энергии в пересчёте на 1 г.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал| Вещество | Роль в обмене веществ и энергии |
|---|---|
| Белки | Основной строительный материал клеток и тканей. В результате распада образуются аминокислоты. Используются для роста, восстановления тканей и синтеза ферментов и гормонов. Энергетическая ценность — ≈ 17,6 кДж (4,1 ккал) на 1 г. |
| Жиры | Главный энергетический запас организма, входят в состав клеточных мембран. При распаде образуются глицерин и жирные кислоты. Обеспечивают теплоизоляцию и защиту органов. Энергетическая ценность — ≈ 38,9 кДж (9,3 ккал) на 1 г. |
| Углеводы | Основной и быстрый источник энергии. В процессе распада образуется глюкоза. Используются для обеспечения работы мышц и нервной системы. Энергетическая ценность — ≈ 17,6 кДж (4,1 ккал) на 1 г. |
| Минеральные соли | Участвуют в построении костей и зубов, поддерживают водно-солевой баланс, обеспечивают работу нервной и мышечной систем. Энергии не дают. |
| Вода | Универсальный растворитель, участвует во всех биохимических реакциях, обеспечивает транспорт веществ и терморегуляцию. Энергии не даёт. |
5. Охарактеризуйте особенности обмена веществ в клетке.
Обмен веществ в клетке характеризуется единством двух противоположных процессов: пластического обмена (синтеза) и энергетического обмена (распада). Все химические реакции протекают довольно медленно, называются биологическим окислением и ведут к накоплению энергии в виде АТФ или ее расходованию на нужды клетки.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал