Решебник по английскому языку язык 10 класс. spotlight: student's book Ваулина | Страница 117

органическое земледелие (неисчислимое) — это форма ведения сельского хозяйства, в которой используются только натуральные продукты для роста растений или животных.

There are many farmers in my country who grow organic products on their land. They use natural pest control methods and organic fertilizers. In addition, my family also has their own garden where we grow fruits and vegetables such as strawberries, raspberries, apricots, potatoes, cucumbers and tomatoes. Therefore, my family and I eat organic food because it is much healthier than store-bought food as it doesn’t contain genetically modified organisms, dyes, stabilizers, artificial food additives, and other harmful substances. Fresh organic vegetables and fruits contain 50% more vitamins, minerals, enzymes and trace elements than chemically grown ones.

(В моей стране есть много фермеров, которые выращивают органические продукты на своем земельном участке. Они используют естественные методы борьбы с вредителями и органические удобрения. Кроме того, у моей семьи также есть свой собственный огород, где мы выращиваем фрукты и овощи, например, клубнику, малину, абрикосы, картофель, огурцы и помидоры. Поэтому я и моя семья питаемся органической пищей, потому что она намного полезнее магазинной, так как она не содержит генетически модифицированных организмов, красителей, стабилизаторов, искусственных пищевых добавок и других вредных веществ. Свежие органические овощи и фрукты содержат на 50% больше витаминов, минералов, ферментов и микроэлементов, чем выращенные химически.)

There is an organic farm in the first photo and a conventional farm in the second one. They differ in that farmers use different farming methods. In the first picture the farmer uses natural methods to grow crops. In the second picture we see a farmer using pest control chemicals.

(На первом фото органическая ферма, на втором — обычная ферма. Они отличаются тем, что фермеры используют разные методы ведения сельского хозяйства. На первой картинке фермер использует естественные методы выращивания сельскохозяйственных культур. На втором снимке мы видим фермера, использующего химикаты для борьбы с вредителями.)

Подписи картинок:

The first picture (Первая картинка):

- Фермеры используют для прополки тракторы, простые инструменты и огненные прополочные машины (огненные, а не химикаты).

- Фермеры используют натуральные удобрения, такие как навоз и компост из сорняков, овощных очисток, опавших листьев и т. д.

- Фермеры сажают культуры, поддерживающие плодородие почвы.

- Полезные насекомые, такие как божьи коровки, поедают тлю.

The second picture (Вторая картинка):

- Тля может уничтожить урожай. Фермеры используют химические инсектициды, чтобы убить этих насекомых.

- Фермеры используют технику для распыления химических удобрений и пестицидов.

Почему органическое сельское хозяйство?

Современные методы ведения сельского хозяйства позволяют фермерам производить большое количество дешевых продуктов питания. Однако это 1) издержки для окружающей среды, поскольку в интенсивном сельском хозяйстве используется много химикатов, таких как пестициды и удобрения, 2) которые наносят ущерб экосистемам и разрушают дикую природу. Это также потребляет много энергии 3) из-за количества используемого оборудования. От этих методов страдает не только почва, но и ухудшается качество пищи.

Органическое сельское хозяйство, 4) с другой стороны, направлено на защиту окружающей среды при одновременном производстве высококачественных продуктов питания. Натуральные удобрения, такие как навоз и компост, 5) добавляются в почву вместо искусственных или химических удобрений. Фермеры-органики также выбирают естественные методы борьбы с вредителями. Они используют божьих коровок для борьбы с тлей, 6) и сжигают сорняки или вырывают их вручную вместо того, чтобы опрыскивать их химикатами. Они также используют традиционные методы ведения сельского хозяйства, такие как чередование культур на разных полях 7) каждый год, чтобы поддерживать питательные вещества в почве. Органические продукты могут быть немного дороже. Тем не менее, это полезно, вкусно и лучше для окружающей среды.

1) cost

2) that

3) of

4) on

5) added

6) and

7) each

1. Как обычное сельское хозяйство может нанести вред окружающей среде?

2. Почему органическое земледелие лучше для окружающей среды?

1. Conventional farming can be harmful to the environment because it uses a lot of energy due to the amount of machinery involved. A lot of chemicals are also used, such as pesticides and fertilizers, which damage ecosystems and destroy wildlife.

(Обычное сельское хозяйство может быть вредным для окружающей среды, потому что оно потребляет много энергии из-за большого количества используемой техники. Также используется много химических веществ, таких как пестициды и удобрения, которые наносят ущерб экосистемам и уничтожают дикую природу.)

2. Organic farming is better for the environment because it uses natural fertilisers such as manure and compost, as well as natural methods of pest control. Organic farmers use ladybirds to combat greenfly, and burn weeds or pull them out by hand instead of spraying them with chemicals. Organic farming is environmentally friendly because it does not pollute the soil, groundwater, rivers and lakes.

(Органическое земледелие лучше для окружающей среды, потому что в нем используются натуральные удобрения, такие как навоз и компост, а также естественные методы борьбы с вредителями. Фермеры-органики используют божьих коровок для борьбы с тлей и сжигают сорняки или вырывают их вручную вместо того, чтобы опрыскивать их химикатами. Органическое хозяйствование бережно относится к окружающей среде поскольку оно не загрязняет почву, грунтовые воды, реки и озёра.)

Объяснения слов/фраз, выделенных жирным шрифтом:

tractors (тракторы): a motor vehicle with large back wheels and thick tires that is used on farms for pulling heavy loads and machinery (транспортное средство с большими задними колесами и толстыми шинами, которое используется на фермах для перевозки тяжелых грузов и техники)

flame weeders (огненные прополочные машины): an agricultural device employing one or more flamethrowers to destroy small weeds between row crops by fire (сельскохозяйственное устройство, использующее один или несколько огнеметов для уничтожения огнем мелких сорняков между посевными культурами)

crops (культуры, урожай): the total amount collected of a plant such as a grain, fruit, or vegetable grown in large amounts (общее количество собранного растения, такого как зерно, фрукты или овощи, выращенные в больших количествах)

to maintain (поддерживать): to keep in the same condition/state (сохранить в том же состоянии)

richness (плодородие): having many nutrients for plant growth (наличие большого количества питательных веществ для роста растений)

beneficial insects (полезные насекомые): insects that perform valued services like pollination and pest control (насекомые, выполняющие ценные функции, такие как опыление и борьба с вредителями)

fertilisers (удобрения): a chemical substance that is spread on land or soil to make plants grow better (химическое вещество, которое распределяют по земле или почве для улучшения роста растений)

compost (компост): decaying plant material that is added to soil to improve its quality (разлагающийся растительный материал, который добавляют в почву для улучшения ее качества)

peelings (кожура): pieces of skin removed from vegetables and fruit (кусочки кожуры, снятые с овощей и фруктов)

pesticides/insecticides (пестициды/инсектициды): chemical substances used to kill harmful insects (especially those that eat plants), wild plants, and other unwanted organisms (химические вещества, используемые для уничтожения вредных насекомых (особенно тех, которые питаются растениями), дикорастущих растений и других нежелательных организмов)

to spray (распылять): to spread liquid in small drops over an area (разбрызгивать жидкость небольшими каплями по площади)

intensive farming (интенсивное сельское хозяйство): a way of producing large amounts of crops, by using chemicals and machines (способ производства большого количества урожая с использованием химикатов и машин)

ecosystems (экосистемы): a group of living organisms that live and interact with each other in a specific environment (группа живых организмов, которые живут и взаимодействуют друг с другом в определенной среде)

machinery (машины): a group of large machines or large machines in general (группа больших машин или большие машины в целом)

reduced (пониженный): to become or to make something become smaller in size, amount, degree, importance, etc. (стать или сделать что-то меньшим по размеру, количеству, степени, важности и т. д.)

to protect (защищать): to keep someone or something safe from injury, damage, or loss (уберечь кого-либо или что-либо от травм, повреждений или потерь)

manure (навоз): excrement from animals, esp. horses and cattle, often used as a fertilizer in order to make plants grow well (экскременты животных, особенно лошадей и крупного рогатого скота, часто используемые в качестве удобрения, чтобы растения хорошо росли)

pest control (борьба с вредителями): killing of garden and agricultural pests (уничтожение садовых и сельскохозяйственных вредителей)

to combat (бороться): to take action to reduce or prevent (something bad or undesirable) (предпринять действия, чтобы уменьшить или предотвратить (что-то плохое или нежелательное))

rotating crops (чередование культур): the growing of different crops in succession on a piece of land to avoid exhausting the soil and to control weeds, pests, and diseases (последовательное выращивание различных культур на участке земли во избежание истощения почвы и для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями)

nutrients (питательные вещества): a substance that plants or animals need in order to live and grow (вещество, необходимое растениям или животным для жизни и роста)

Organic farmer: Listen, have you ever thought about going organic? (Органический фермер: Послушайте, вы когда-нибудь думали о том, чтобы перейти на органическое производство?)

Conventional farmer: No, I never thought about it. (Обычный фермер: Нет, я никогда не думал об этом.)

Organic farmer: But why? This way of farming helps to grow healthier food than conventional farming. (Органический фермер: Но почему? Этот способ ведения сельского хозяйства помогает выращивать более здоровую пищу, чем обычное сельское хозяйство.)

Conventional farmer: I understand, but conventional farming allows to produce large amounts of cheap food. I think this is an advantage because not all people can afford to buy expensive products. (Обычный фермер: Я понимаю, но обычное сельское хозяйство позволяет производить большое количество дешевой еды. Я считаю, что это преимущество, потому что не все люди могут позволить себе покупать дорогие продукты.)

Organic farmer: Yes, it's true. But from my point of view, still it is better to think in terms of quality instead of quantity of products. In addition, conventional farming is harmful to the environment. (Органический фермер: Да, это правда. Но с моей точки зрения, все же лучше подумать о качестве, а не о количестве продуктов. Кроме того, обычное земледелие вредно для окружающей среды.)

Conventional farmer: So you’re saying that organic farming doesn’t cause any environmental damage at all? (Обычный фермер: То есть вы хотите сказать что органическое земледелие вообще не наносит никакого ущерба окружающей среде?)

Organic farmer: I will tell you more organic farming aims to protect the environment. In organic farming, natural fertilizers are added to the soil such as manure and compost instead of artificial or chemical ones. Also we use natural pest control methods, for example, we use ladybirds to combat greenfly. Furthermore, flame weeders help us to burn weeds. (Органический фермер: Я скажу вам больше, органическое земледелие направлено на защиту окружающей среды. В органическом земледелии в почву добавляют натуральные удобрения, такие как навоз и компост, вместо искусственных или химических. Также мы используем естественные методы борьбы с вредителями, например, божьих коровок для борьбы с тлей. Кроме того, огненные прополочные машины помогают нам сжигать сорняки.)

Conventional farmer: Isn't it easier to spray chemical fertilisers and pesticides and use chemical insecticides to kill pests? (Обычный фермер: Не проще ли распылить химические удобрения и пестициды и использовать химические инсектициды для уничтожения вредителей?)

Organic farmer: In fact, organic farming is no more complicated than conventional farming. And as I mentioned before, think about the health benefits of organic food, since organic farming produces high quality food. (Органический фермер: На самом деле, органическое сельское хозяйство не сложнее, чем обычное. И, как я уже говорил, подумайте о пользе органических продуктов для здоровья, поскольку органическое земледелие производит высококачественные продукты питания.)

Conventional farmer: Well, all right, now I understand that organic farming really has more advantages than conventional farming, so I wouldn’t mind trying this way of growing food. (Обычный фермер: Ну, хорошо, теперь я понимаю, что органическое земледелие действительно имеет больше преимуществ, чем обычное земледелие, поэтому я был бы не против попробовать этот способ выращивания продуктов питания.)

Organic farmer: Great, I am glad that you agreed to go organic. So let me tell you more about chemical-free cultivation. (Органический фермер: Отлично, я рад, что вы согласились перейти на органическое производство. Что ж позвольте мне рассказать вам больше о выращивании без химикатов.)

Зелёная мудрость

Природа предоставляет бесплатный обед, но только в том случае, если мы контролируем свои аппетиты.

Уильям Рукельшаус, американский эколог