📄
Результат
Фото обработано
Текст оцифрован, готовые ответы ниже
Ответы на вопросы:
1. Как подготовить крупы; 2. Какое значение в питании человека имеют блюда
📷
Показать фото задания
↓
Оглавление
12 заданий
1. Как подготовить крупы?
2. Какое значение в питании человека имеют блюда из круп, бобовых и макаронных изделий?
3. Как делят каши по консистенции?
4. Перечислите правила варки рассыпчатых каш.
5. Какие способы варки рассыпчатой рисовой каши вы знаете?
6. Назовите блюда, которые готовят из вязких каш.
7. Составьте схему варки вязкой рисовой каши.
8. Отметьте в табл. 8.2 знаком × продукты, входящие в блюда из каш. Таблица 8.2: продукты — вода, гречневая крупа, маргарин
9. Рассчитайте количество продуктов на 80 порций котлет манных, пользуясь сборником рецептур.
10. Определите название блюда по набору продуктов: крупа гречневая, молоко, вода, творог, сахар, яйца, сухари пшеничные, мар
11. Как сварить бобовые?
12. Какие способы варки макаронных изделий вы знаете?
📸
Решить моё задание
Поделись с друзьями
×
