| Отдел пищеварительного канала | Ферменты | Условия действия ферментов | Преобразование веществ |
|---|---|---|---|
| Ротовая полость | Птиалин (амилаза) | Щелочная среда, температура 37-38ºС | Расщепление сложных углеводов до простых |
| Желудок | Пепсин | Температура выше 37ºС, кислая среда | Молекулы белка распадаются на более простые соединения (аминокислоты) |
| Двенадцатиперстная кишка |
Трипсин Липаза Амилаза |
Щелочная среда, температура 37-38ºС |
Белки распадаются до аминокислот Жиры преобразуются в жирные кислоты Сложные углеводы расщепляются до более простых |
| Тонкая кишка |
Трипсин Липаза Амилаза |
Щелочная среда, температура 37-38ºС |
Белки распадаются до аминокислот Жиры преобразуются в жирные кислоты Сложные углеводы расщепляются до более простых |
