Задание 2. Определите органолептические качества муки 1-2 образцов по стандартам. - Сравните образец с характеристикой, данной в стандарте (определение цвета); - Согрейте образец дыханием или зажмите его в ладони и понюхайте (определение запаха); - Разжуйте небольшое количество муки, при этом обратите внимание на наличие хруста на зубах (определение вкуса). Полученные данные занесите в таблицу:

Я могу заполнить таблицу только на основе предоставленных вами данных. Мне нужно знать, какие образцы муки и каких сортов вы исследовали, а также результаты ваших органолептических исследований (цвет, запах, вкус, хруст) для каждого образца. В качестве примера, я могу привести заполнение таблицы для одного образца муки: пшеничной муки первого сорта. Предположим, что цвет этой муки белый с кремовым оттенком, запах свежий, вкус нейтральный, хруста нет. Тогда таблица будет выглядеть так: Пожалуйста, предоставьте данные для заполнения таблицы в соответствии с вашими исследованиями.