Предложение 4: "В понедельник начинают печь блины."
Это безличное односоставное предложение, так как сказуемое "начинают" выражено глаголом в форме 3-го лица множественного числа без подлежащего, и действие происходит само по себе, без указания на действующее лицо.
Ответ: безличное