Ответ:

  1. облака появились — подлежащее и сказуемое.
  2. ветер усилился.
  3. несколько человек остановилось.
  4. разговор вспоминался.
  5. читать было удовольствием: «читать» — подлежащее, «было удовольствием» — сказуемое.
  6. трое поднялись.