| Обмен белков | Описание |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 гр белка при расщеплении дает 17,6 кДж |
| Суточная потребность (минимум) | 100-120 гр. |
| Источники | Продукты, содержащие белки |
| Продукты всасывания | Аминокислоты |
| Конечные продукты расщепления | NH₃ (аммиак) |
| Пути обезвреживания и выведения из организма | NH₃ обезвреживается в печени и превращается в мочевину, которая затем выводится с мочой через почки |
| Регуляция | Нервная, гуморальная |
| Обмен жиров | Описание |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1гр. жиров при расщеплении дает 38,9 кДж |
| Суточная потребность | Определяется индивидуально |
| Продукты расщепления | Глицерин и жирные кислоты |
| Конечные продукты обмена | Жирные кислоты и глицерин превращаются в растворимые соединения |
| Пути их выведения | Через пищеварительный тракт |
| Регуляция | Нервная, гуморальная |