Задание 2. Факторы, влияющие на сохранность витаминов Заполните таблицу. Фактор Влияние на сохранность витаминов Высокая температура Длительное хранение Свет Кислород воздуха Вода

Question

Вопрос:

Ответ:

Accepted Answer

Заполним таблицу:

Фактор	Влияние на сохранность витаминов
Высокая температура	Разрушает многие витамины, особенно витамин C и витамины группы B.
Длительное хранение	Приводит к постепенной потере витаминов, особенно при неправильных условиях хранения (например, на свету или во влажной среде).
Свет	Разрушает некоторые витамины, такие как рибофлавин (витамин B2) и витамин A.
Кислород воздуха	Окисляет и разрушает витамины A, C и E.
Вода	Вымывает водорастворимые витамины (витамины группы B и витамин C) из продуктов при варке или замачивании.

Ответ: Таблица заполнена.