Привет! Давай разберемся, какие микроорганизмы помогают нам создавать любимые молочные продукты.
Йогурт, кефир, творог и другие подобные продукты получаются в результате кисломолочного брожения. Этот процесс осуществляется кисломолочными бактериями. Они перерабатывают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту, которая и придает продуктам характерный вкус и консистенцию.
Ответ: б) кисломолочных бактерий.