17. Впишите виды ХБЗ из рыбы, морепродуктов и рыбной гастрономии. При температуре 2-6 °С хранят и реализуют в течение: 30 мин: 6 ч: 12 ч: 24 ч: 72 ч:

К сожалению, в предоставленном тексте нет информации о видах ХБЗ (холодных блюд и закусок) из рыбы, морепродуктов и рыбной гастрономии, а также о сроках их хранения при температуре 2-6 °С.

Для получения необходимой информации, пожалуйста, обратитесь к другим источникам или учебным материалам.