В пятых классах 64 ученика, из них \(\frac{3}{16}\) составляют отличники.
Чтобы найти, сколько отличников в пятых классах, нужно умножить общее число учеников на долю отличников:
\[64 \cdot \frac{3}{16} = \frac{64 \cdot 3}{16} = \frac{192}{16} = 12\]
Ответ: 12 отличников.