1) Сначала найдем, сколько моркови привезли во вторник:
$$31,5 \cdot 4 = 126$$ (тонн)
2) Затем найдем, сколько моркови привезли в среду:
$$126 - 5,4 = 120,6$$ (тонн)
3) Теперь найдем общее количество моркови за три дня:
$$31,5 + 126 + 120,6 = 278,1$$ (тонн)
Ответ: 278,1 тонн.