Раз каждый символ кодируется 16 битами, то есть 2 байтами, тогда 26 байт соответствуют 26/2 = 13 символам.
В исходном предложении вычеркнули название дерева, запятые и пробелы. После удаления лишних пробелов, количество символов должно быть 13. Единственное название дерева, которое подходит по количеству символов - лиственница (12 букв + один пробел после слова).
Ответ: лиственница