11) Свежие фрукты содержат 88% воды, а высушенные – 30%. Сколько килограммов свежих фруктов требуется для приготовления 72 кг высушенных фруктов?

Пусть x кг свежих фруктов требуется. В свежих фруктах 100% - 88% = 12% сухого вещества. В высушенных фруктах 100% - 30% = 70% сухого вещества. Количество сухого вещества в x кг свежих фруктов: 0.12x кг. Количество сухого вещества в 72 кг высушенных фруктов: 0.7 * 72 = 50.4 кг. Составляем уравнение: 0.12x = 50.4 x = 50.4 / 0.12 x = 420 **Ответ: 420**